نرم‌افزار رستوران یکی از اجزای اصلی فناوری است که در عملکرد روان و کارآمد رستوران شما نقش بسزایی دارد. انتخاب یک سیستم جدید یا تغییر به یک سیستم دیگر ممکن است چالش‌برانگیز باشد. علاوه بر این، انتخاب بین سیستم‌های ابری و سیستم‌های سنتی می‌تواند فرآیند تصمیم‌گیری را پیچیده‌تر کند.
برای کمک به شما در این تصمیم‌گیری و یافتن بهترین گزینه برای رستوران‌تان، در این مقاله به بررسی موارد زیر خواهیم پرداخت:
ابر (Cloud) چیست؟
ابر مجموعه‌ای از سرورها است که به هم متصل شده و یک شبکه را شکل می‌دهند که از راه دور داده‌ها را ذخیره می‌کند. این اطلاعات از طریق اتصال به اینترنت قابل دسترسی هستند و بر روی هیچ درایو محلی یا کامپیوتری قرار ندارند. بنابراین، هر کجا که باشید، تنها کافی است که به اینترنت متصل باشید تا به این داده‌ها دسترسی پیدا کنید.
بهترین راه برای درک مفهوم ابر، فکر کردن به نحوه استفاده روزمره از آن است. به‌عنوان مثال، اگر تا به حال از خدمات ایمیل مبتنی بر وب مانند Gmail استفاده کرده‌اید، با مفهوم ابر آشنا هستید. ایمیل‌ها در سرور ایمیل وب در ابر ذخیره می‌شوند، نه بر روی هارد درایو فیزیکی کامپیوتر شما. این به شما امکان می‌دهد تا از هر جا که به اینترنت وصل هستید، به ایمیل‌های خود دسترسی داشته باشید. همچنین، اگر به هر دلیلی دستگاه موبایل یا کامپیوتر شما دچار مشکل شود، همچنان می‌توانید به ایمیل‌های خود دسترسی پیدا کنید.
تفاوت نرم افزار رستوران ابری در مقابل نرم افزار رستوران محلی در چیست؟
حالا که مفهوم ابر را تعریف کردیم، بیایید به بررسی تفاوت بین نرم افزارهای ابری و نرم افزارهای محلی بپردازیم. هر دو سیستم می‌توانند نقش مهمی در کارکرد بهینه رستوران داشته باشند، اما در نحوه ذخیره‌سازی داده‌ها متفاوت عمل می‌کنند.
1- تکنولوژی و نصب
– نرم افزار رستورانی ابری:
- این سیستم‌ها از طریق اینترنت کار می‌کنند و بر روی سرورهای ابری میزبانی می‌شوند.
- می‌توانند از هر دستگاهی که به اینترنت متصل است، قابل دسترسی باشند، که این امکان انعطاف‌پذیری بیشتری به شما می‌دهد.
- معمولاً نصب آنها آسان‌تر است و به سخت‌افزار کمی نیاز دارند. به‌علاوه، به‌روزرسانی‌ها به‌طور خودکار و از راه دور انجام می‌شوند.
– نرم افزار رستورانی محلی:
- این سیستم‌ها بر پایه سخت‌افزار و نرم‌افزار محلی ساخته شده‌اند و نیاز به سرورهای داخلی دارند.
- دسترسی محدود به دستگاه‌هایی است که به سیستم متصل هستند و معمولاً فقط در مکان‌های خاص قابل استفاده‌اند.
- نصب این سیستم‌ها می‌تواند پیچیده و زمان‌بر باشد و معمولاً نیاز به پشتیبانی IT برای به‌روزرسانی و نگهداری دارند.
۲. ساختار هزینه
– نرم افزار رستورانی ابری:
- معمولاً بر اساس مدل اشتراکی عمل می‌کنند، به‌طوری که هزینه‌های ماهیانه یا سالیانه برای استفاده از سیستم پرداخت می‌کنید.
– نرم افزار رستورانی محلی:
- نیاز به سرمایه‌گذاری اولیه بالایی دارند، زیرا باید هزینه‌های سخت‌افزاری و نرم‌افزاری را یکجا پرداخت کنید.
با این توضیحات، شما می‌توانید با اطلاع و آگاهی بیشتر از ویژگی‌های هر سیستم، تصمیم بهتری برای رستوران خود بگیرید.
مزایا و معایب نرم افزار رستورانی ابری
یک راه عالی برای تعیین اینکه کدام سیستم برای نیازهای رستوران شما بهترین است، بررسی مزایا و معایب هر کدام است. بیایید با مزایا و معایب استفاده از سیستم ابری شروع کنیم.
مزایای نرم افزار رستورانی ابری
نرم افزار رستورانی ابری می‌تواند تقریباً برای تمام مالکین و کارکنان رستوران مزایایی داشته باشد. در اینجا چندین مزیت از پیاده‌سازی نرم افزار رستورانی ابری آمده است:
- انعطاف‌پذیری بیشتر: به دلیل اتصال بی‌سیم، ترمینال‌ها می‌توانند در رستوران جابجا شوند.
- صرفه‌جویی در هزینه: به‌دلیل نصب ساده‌تر، نگهداری از راه دور و هزینه‌های پایین‌تر سخت‌افزاری، نرم‌افزار رستورانی ابری معمولاً یک گزینه اقتصادی‌تر در بلندمدت به شمار می‌آید. به‌طور مثال، هزینه‌های سخت‌افزاری یک سیستم محلی می‌تواند بسیار بالا باشد، در حالی که هزینه‌های مربوط به سیستم‌های ابری به‌مراتب کمتر است. علاوه بر این، هزینه‌های ماهیانه قابل پیش‌بینی و پایین نگهداری، مدیریت بودجه را آسان‌تر می‌کند.
- قابلیت مقیاس‌پذیری آسان: سخت‌افزارهای موبایلی، مانند تبلت‌ها، که سیستم‌های ابری بر روی آنها اجرا می‌شوند، امکان مقیاس‌پذیری سریع و آسان عملیات رستوران و شعب آن را به‌وجود می‌آورند.
- ترویج ثبات: سیستم‌های ابری به شما این امکان را می‌دهند که تغییرات را از یک پلتفرم انجام داده و آنها را به‌طور آنی در چندین مکان پیاده‌سازی کنید. به‌عنوان مثال، می‌توانید قیمت‌های منو را یک‌بار تغییر دهید و آنها را در منوهای تمامی شعب خود به‌روز کنید.
- رفع اشکالات و به‌روزرسانی‌ها از راه دور: تکنسین‌ها نیازی به مراجعه به رستوران شما برای به‌روزرسانی‌های دستی یا رفع نقص‌ها ندارند، زیرا این کار می‌تواند به‌صورت از راه دور انجام شود.
- دسترس‌پذیری آسان: شما می‌توانید از هر نقطه داخل یا خارج رستوران به داده‌ها دسترسی پیدا کنید، به شرط آنکه به اینترنت متصل باشید.
- قابلیت ادغام با سایر نرم‌افزارها: می‌تواند به‌راحتی با نرم‌افزارهای دیگر برای پشتیبانی از عملیات رستوران، مانند ابزارهای حسابداری یا حقوق و دستمزد، ادغام شود.
معایب نرم افزار رستورانی ابری
در حالی که نرم افزار رستورانی ابری مزایای زیادی دارند، اما برخی معایب جزئی نیز در پیاده‌سازی آنها وجود دارد که شامل موارد زیر است:
- نیاز به اتصال اینترنت: اکثر نرم افزارهای ابری برای عملکرد صحیح نیاز به اتصال اینترنت دارند، بنابراین در صورت قطع اینترنت، ممکن است عملکرد سیستم دچار اختلال شود. با این حال، بیشتر سیستم‌های ابری دارای حالت آفلاین هستند که به شما اجازه می‌دهد عملیات‌هایی مانند ثبت و بستن سفارشات، چاپ بلیت‌های آشپزخانه، ارسال سفارشات به سیستم آشپزخانه، دریافت پرداخت‌ها و چاپ فاکتورها را ادامه دهید.
- دسترسی به کامپیوتر: برخی از قابلیت‌های عملیات رستوران به‌طور کامل و آسان بر روی تبلت‌های موبایل قابل انجام نیستند، زیرا این دستگاه‌ها همیشه مناسب تمام تنظیمات نیستند و برای انجام برخی وظایف به دسترسی به کامپیوتر نیاز دارید.
- ریسک نفوذ داده: اگر شرکت ارائه کننده نرم افزار نتواند سیستم‌های امنیتی مناسبی را برقرار کند، خطر نفوذ داده‌ها وجود دارد. با این حال، بیشتر ارائه‌دهندگان دارای لایه‌های امنیتی اضافی برای جلوگیری از این مشکل هستند.
مطالعه بیشتر:
18 نکته و استراتژی برای موفقیت در مدیریت رستوران
۵ ویژگی ضروری نرم‌افزار مدیریت رستوران برای بهینه‌سازی کارایی و افزایش سودآوری
چگونه نرم افزار CRM باعث بهبود کیفیت خدمات رستوران ها می گردد؟
مزایا و معایب نرم افزار رستوران محلی
مانند نرم افزارهای ابری، نرم افزارهای محلی نیز مزایا و معایب خاص خود را دارند. بیایید به بررسی برخی از مزایای نرم افزار رستوران محلی بپردازیم.
مزایای نرم افزار رستوران محلی
- احساس آشنایی: نرم افزارهای محلی مدت زیادی است که وجود دارند و کارکنانی که سال‌ها در این صنعت فعالیت کرده‌اند، ممکن است با این سیستم‌ها راحت‌تر باشند.
- حالت آفلاین: نرم افزارهای رستوران محلی برای کارکردن نیازی به اینترنت ندارند، بنابراین این سیستم‌ها می‌توانند برای کسب‌وکارهایی که دسترسی WiFi ضعیفی دارند یا اصلاً اینترنت ندارند، مناسب باشند.
- قابلیت‌های چندشعبه‌ای: نرم افزارهای محلی هنوز هم توسط رستوران های زنجیره‌ای چندملیتی استفاده می‌شوند و می‌توانند گزینه خوبی به‌حساب آیند، هرچند که هزینه‌های بالایی را به همراه دارند.
حالا که مزایای نرم افزارهای محلی را بررسی کردیم، بیایید به معایب آنها بپردازیم.
معایب نرم افزار رستوران محلی
- نگهداری حضوری: به‌روزرسانی‌ها و رفع اشکالات نرم افزار CRM رستوران معمولاً باید به‌صورت حضوری و توسط یک تکنسین در رستوران انجام شود که می‌تواند هم زمان‌بر و هم پرهزینه باشد.
- عدم دسترسی به داده‌ها: برای دسترسی به سیستم و داده‌های آن، باید به‌صورت فیزیکی در محل نرم افزار باشید. این موضوع می‌تواند برای صاحبان رستوران‌هایی با چند شعبه مشکل‌ساز باشد، زیرا امکان حضور همزمان در چند مکان وجود ندارد.
- هزینه‌های بالا: سیستم‌های محلی معمولاً هزینه‌های زیادی دارند، زیرا نیاز به نصب و سخت‌افزار گران‌قیمت، هزینه مجوز و هزینه‌های نگهداری مداوم دارند.
- عدم تحرک و حجم زیاد: نرم افزار رستوران محلی معمولاً بزرگ، سنگین و دشوار برای جابجایی هستند و پس از نصب، جابجایی آنها مشکل است.
- قابلیت‌های محدود ادغام: به‌دلیل فناوری قدیمی، قابلیت‌های ادغام با نرم‌افزارهای شخص ثالث که می‌توانند به بهبود عملیات رستوران کمک کنند، در سیستم‌های محلی محدود است.
- ریسک امنیت داده: با مدیریت سیستم خود، شما مسئول امنیت داده‌ها هستید و اگر این امنیت کافی نباشد، داده‌های شما در معرض خطر از دست رفتن قرار می‌گیرد. علاوه بر این، در صورت بروز مشکلاتی مانند قطعی برق یا خسارت ناشی از حوادث طبیعی، بازیابی داده‌ها غیرممکن است.
چرا باید نرم افزار ابری را به جای نرم افزار محلی انتخاب کنید؟
حالا که مزایا و معایب نرم افزارهای رستوران ابری و محلی را بررسی کردیم، وقت آن است که ببینیم کدام یک برای صاحبان رستوران مفیدتر است.
برای اکثر رستوران‌ها و انواع کسب‌وکار، سیستم ابری گزینه‌ای برتر است، به‌خصوص اگر به دنبال گسترش و توسعه کسب‌وکار خود هستید. در ادامه، دلایل اصلی برای انتخاب سیستم‌های ابری به جای سیستم‌های محلی را بررسی می‌کنیم.
نرم افزارهای ابری از نظر هزینه به‌صرفه هستند: نرم افزارهای رستورانی ابری به‌طور کلی از نظر هزینه نسبت به نرم افزارهای محلی بسیار به‌صرفه‌تر هستند. هزینه‌های اولیه و جاری برای صاحبان رستوران در این سیستم‌ها کمتر است. این هزینه‌ها شامل یک هزینه ماهیانه و هزینه‌های نگهداری پایین می‌شود، زیرا به‌روزرسانی‌ها و رفع اشکالات به‌صورت از راه دور انجام می‌شود. این موضوع به‌ویژه برای رستوران‌هایی با چند شعبه اهمیت دارد، زیرا سیستم‌های ابری نیاز به سخت‌افزار کمتری دارند و به همین دلیل هزینه‌ها کاهش می‌یابد.
نرم افزارهای ابری کاربرپسند هستند: با آشنا شدن بیشتر مصرف‌کنندگان با فناوری ابری و قدیمی‌تر شدن سیستم‌های محلی، نرم افزارهای رستورانی ابری به گزینه‌ای آسان‌تر و آشنا برای اپراتورها و کارکنان تبدیل شده‌اند. این سیستم‌ها با توجه به نیازهای واقعی کاربران، مانند پیشخدمت‌ها و مدیران رستوران طراحی شده‌اند.
نرم افزارهای ابری انعطاف‌پذیر هستند: نرم افزارهای ابری به‌طرز فوق‌العاده‌ای انعطاف‌پذیر هستند و به صاحبان رستوران ها این امکان را می‌دهند که عملیات را از راه دور مدیریت کرده و تصمیمات سریعی بگیرند که به کاهش هزینه‌ها کمک می‌کند. چه به داده‌های فروش، زمان‌بندی، موجودی یا حقوق و دستمزد نیاز داشته باشید، می‌توانید به‌راحتی و به‌طور فوری به این اطلاعات دسترسی پیدا کنید.
به‌عنوان مثال، اگر یک شب در خانه هستید و تصمیم می‌گیرید قیمت‌های منو را در تمام شعب رستوران خود تغییر دهید، می‌توانید این کار را به‌صورت آنلاین و در زمان واقعی با یک نرم افزار یکپارچه و مرکزی انجام دهید، بدون نیاز به بازگشت به رستوران. در حالی که در سیستم‌های محلی باید در محل حضور داشته باشید تا این تغییرات را اعمال کنید.
نرم افزارهای ابری امن هستند: امروزه برای صاحبان رستوران ها ، مهم است که بدانند آیا داده‌های آنها به‌خوبی محافظت می‌شود. خوشبختانه، نرم افزارهای رستوران ابری به‌طور کلی به‌عنوان سیستم‌های امن شناخته می‌شوند و دارای سیستم‌های امنیتی قوی و پردازش پرداخت امن هستند.
علاوه بر این، ارائه‌دهندگان نرم افزارهای ابری می‌توانند به‌راحتی به‌روزرسانی‌های امنیتی منظم را از راه دور و به‌صورت فوری انجام دهند و در زمینه امنیت داده‌ها سرمایه‌گذاری زیادی داشته باشند. بنابراین، به‌عنوان یک صاحب رستوران، می‌توانید با اطمینان خاطر از وجود امنیت بالا، یکی از نگرانی‌های خود را کاهش دهید.
نرم افزارهای ابری تجربه مشتری را بهبود می‌بخشند: سیستم‌های ابری با در نظر گرفتن نیازهای کاربران طراحی شده‌اند و ویژگی‌هایی دارند که به بهبود تجربه مشتری کمک می‌کنند، چه از طریق تسریع در سرو غذاها و چه بهبود قابلیت‌های سفارش آنلاین.
به‌عنوان مثال، فرآیند ساده‌ای که یک پیشخدمت برای ثبت سفارش از مهمانان انجام می‌دهد، با سیستم ابری امکان‌پذیر است. پیشخدمت می‌تواند سفارشات را مستقیماً در میز مهمانان ثبت کند و این کار باعث می‌شود که سفارشات سریع‌تر به آشپزخانه منتقل شوند. این موضوع به رستوران‌ها کمک می‌کند تا تجربه‌ای بدون نقص برای مشتریان فراهم کنند و خطاهای دستی را کاهش دهند، به‌طوری که مهمانان سریع‌تر سفارشات خود را دریافت کنند و در نهایت از تجربه غذاخوری خود راضی باشند.
نرم افزارهای ابری به تناسب رشد کسب‌وکار شما
نرم افزارهای رستورانی ابری این قابلیت را دارند که با رشد کسب‌وکار شما مقیاس‌پذیر شوند، در حالی که نرم افزارهای محلی این امکان را ندارند. به عنوان مثال، نرم افزارهای ابری برای رستوران‌ها می‌توانند با استفاده از تکنولوژی‌های کم‌هزینه، مثل دستگاه‌های موبایل ، کار کنند. این در حالی است که سیستم‌های محلی نیاز به هزینه‌های بالای راه‌اندازی و تجهیزات دارند.
با استفاده از یک سیستم ابری، مالکان رستوران می‌توانند به راحتی تعداد شعب خود را افزایش دهند. فرض کنید شما در حال راه‌اندازی یک موقعیت جدید هستید و می‌خواهید منوی خود را تنظیم کنید. تمام موارد منو در فضای ابری ذخیره شده‌اند و تنها کافیست یک آی‌پد بخرید که این سیستم را داشته باشد. در این صورت، اطلاعات منو به‌راحتی در دسترس خواهد بود و نیازی به وارد کردن مجدد آنها نیست. این فرآیند باز کردن چند شعبه به‌طرز چشمگیری ساده می‌شود، زیرا داده‌های قابل دسترس و یکسان از طریق فضای ابری در تمام شعبه‌ها به اشتراک گذاشته می‌شود.
وقتی به دنبال تکنولوژی جدید برای رستوران خود هستید، بهتر است درباره بهترین نرم افزارهای مدیریت رستوران تحقیق کنید و تصمیم بگیرید که آیا سیستم های محلی یا ابری برای کسب‌وکار شما مناسب‌تر است. با این حال، هنگام تصمیم‌گیری، مهم است که مزایای استفاده از یک سیستم ابری را در نظر بگیرید. این سیستم‌ها بسیار انعطاف‌پذیر، اقتصادی و مقیاس‌پذیر هستند. با در نظر گرفتن این مزایا، انتخاب مناسب برای شما آسان‌تر خواهد بود.
