در دنیای رقابتی امروز صنعت رستورانداری، درک رفتار و ذهنیت مشتریان دیگر یک گزینه نیست، بلکه ضرورتی
در فضای رقابتی رستورانها و کافهها، مدیریت زمانهای پیک کاری (ساعات شلوغی) یکی از مهمترین عوامل موفقیت