رشد سفارش آنلاین در چند سال اخیر، سه برابر رشد غذاخوری‌های حضوری بوده است. با توجه به تعطیلی رستوران‌ها به دلیل پاندمی COVID-19، تعداد بیشتری از مشتریان به سمت سفارش غذا به صورت آنلاین از رستوران‌های محبوب خود رفته‌اند.
برای افزایش فروش آنلاین و جذب مشتریان بیشتر، رستوران‌ها می‌توانند از قابلیت‌های موجود در نرم‌افزارهای مدیریت رستوران بهره‌برداری کنند. به‌عنوان مثال، این نرم‌افزارها معمولاً ابزاری برای ادغام با سیستم‌های سفارش آنلاین دارند که به رستوران‌ها این امکان را می‌دهد تا دکمه‌های (سفارش اکنون) یا (سفارش غذا) را به راحتی در وب‌سایت خود قرار دهند. این ویژگی‌ها به مشتریان کمک می‌کند تا به‌راحتی و سریعاً غذاهای مورد نظر خود را سفارش دهند. همچنین، نرم‌افزارهای مناسب می‌توانند گزینه‌های سفارشی‌سازی، اطلاعات مربوط به آلرژی‌ها و محدودیت‌های غذایی را به‌طور واضح نمایش دهند که باعث جلب توجه بیشتر مشتریان با نیازهای خاص می‌شود. به‌این‌ترتیب، رستوران‌ها می‌توانند با استفاده از این ابزارها تجربه‌ای راحت و جذاب برای مشتریان خود ایجاد کرده و فروش آنلاین خود را به شکل قابل توجهی افزایش دهند.
رستوران‌ها گزینه‌های متعددی برای ساخت صفحه سفارش آنلاین و تحویل غذا دارند. در اینجا نه نکته برای افزایش درآمد از طریق سفارش آنلاین آورده شده است:
انتخاب پلتفرم‌های مناسب برای سفارش آنلاین
رستوران‌ها می‌توانند از دو نوع پلتفرم برای ارائه خدمات سفارش آنلاین استفاده کنند: پلتفرم‌های شخص ثالث و مستقیم. پلتفرم‌های شخص ثالث مانند اسنپ فود و … ، خدماتی از جمله بازاریابی و تحویل را در ازای دریافت کمیسیون ارائه میدهند که این کمیسیون می‌تواند تا ۴۰ درصد برسد. از طرف دیگر، پلتفرم‌های مستقیم خدمات خود را با برند رستوران شما ارائه میدهند و معمولاً هزینه ثابتی دارند.
برخی رستوران‌ها تنها یکی از این گزینه‌ها را انتخاب می‌کنند، در حالی که برخی دیگر از هر دو نوع استفاده می‌کنند.
بهینه‌سازی قیمت‌ها
بعضی رستوران ها از هر دو نوع پلتفرم استفاده می‌کند و برای جبران کمیسیون، قیمت‌ها را در پلتفرم‌های شخص ثالث افزایش میدهند. شفافیت در مورد تفاوت قیمت‌ها می‌تواند به جذب مشتریان کمک کند.
عکس‌های با کیفیت بالا
برای جذب مشتریان بیشتر، از تمام غذاهای خود عکس‌های با کیفیت بگیرید. عکس‌های جذاب می‌توانند به افزایش قیمت سبد خرید و وفاداری مشتریان کمک کنند. اگر نمی‌توانید از عکاس حرفه‌ای استفاده کنید، با گوشی هوشمند خود عکس‌های خوبی بگیرید.پ
فروش بیشتر
فروشنده‌ها تنها افرادی نیستند که می‌توانند محصولات اضافی را ارائه دهند. می‌توانید در صفحه سفارش آنلاین خود، گزینه‌هایی برای سفارشی‌سازی غذاها و پیشنهادات جانبی مانند نوشیدنی‌ها و پیش‌غذاها اضافه کنید.
برای افزایش مقدار سفارش‌ها، به ترکیب‌های غذایی جذاب توجه کنید. به عنوان مثال، رستوران Nunu در فیلادلفیا سینی‌های ترکیبی سوشی را در پلتفرم‌های آنلاین خود عرضه می‌کند. در حالی که قیمت یک رول سوشی به طور میانگین کمتر از ۱۰ دلار است، اما قیمت سینی‌ها بین ۲۸ تا ۷۰ دلار متغیر است.
مدیر این رستوران، داراگ، می‌گوید که اکنون احتمالاً بیشتر از هر زمان دیگری پیش از COVID، سینی‌های سوشی می‌فروشند. زیرا این روزها مردم به دنبال تجربه رستوران در خانه هستند و معمولاً بیشتر سفارش میدهند یا به سمت غذاهای گران‌تر می‌روند.
استفاده از عبارات محبوب
بهینه‌سازی موتور جستجو (SEO) تنها برای گوگل نیست. پلتفرم‌های آنلاین سفارش غذا همچنین موتورهای جستجویی دارند که به مشتریان اجازه می‌دهد بر اساس نوع غذا، نام غذا و نیازهای رژیمی جستجو کنند. اگر از وب‌سایت‌های شخص ثالث استفاده می‌کنید، SEO می‌تواند به رستوران شما کمک کند تا در میان رقبا دیده شود.
داراگ می‌گوید: (هر چیزی که جستجو کنید، اگر رستوران شما نام مرتبطی داشته باشد، در بالای لیست نشان داده می‌شود.) بنابراین به کار بردن کلمات کلیدی مناسب در نام‌ها و توضیحات غذاها بسیار مهم است.
به عنوان مثال، اگر رستوران شما اسم غذا “پارمیجیانا دی پوللو” را برای سینه مرغ خود انتخاب کرده باشد، مشتریانی که به دنبال “مرغ پارمسان” هستند، این غذا را پیدا نخواهند کرد. در این صورتی، به کار بردن نام (مرغ پارمسان) کمک می‌کند تا مشتریان راحت‌تر آن را پیدا کنند.
حداکثر استفاده از توضیحات
برای توضیحات غذاهای خود در صفحه آنلاین، تا جایی که ممکن است دقیق باشید. مدیر رستوران Holbox، سیلنا، می‌گوید که غذاهایی با توضیحات مفصل بیشتر سفارش داده می‌شوند. با این حال، برای بعضی رستوران‌ها توضیحات خنده‌دار و جذاب اثر بیشتری دارند.
یک فرمول سه مرحله‌ای برای نوشتن توضیحات موثر وجود دارد:
- با کلماتی که اشتها برانگیز باشند، غذا را توصیف کنید. می‌توانید یک داستان درباره منشا آن غذا اضافه کنید.
- لیست کردن مواد تشکیل‌دهنده: این کار به مشتریان اطلاعات می‌دهد و کمک می‌کند تا بهتر تصمیم گیری کنند.
- پیشنهاد فروش بیشتر: به عنوان مثال، از مشتری بخواهید (کنار این پاستا یک سبد نان سیر بگیرد!)
اگر خودتان در نوشتن توضیحات مشکل دارید، می‌توانید از یک نویسنده کمک بگیرید. حداقل باید لیست مواد تشکیل‌دهنده را در نظر بگیرید.
به آلرژی‌ها و محدودیت‌های غذایی توجه کنید
رستوران Nunu گزینه‌های بدون گلوتن و گیاهی را در صفحه سفارش آنلاین خود به وضوح نشان می‌دهد. این نکته به دو توصیه قبلی مربوط می‌شود. در نام‌ها و توضیحات غذاها از کلمات کلیدی استفاده کنید که به افرادی که آلرژی یا محدودیت‌های غذایی دارند، کمک کند تا راحت‌تر غذاهای مناسب را پیدا کنند.
از کلماتی مانند “بدون گلوتن”، “وگان”، “گیاهی”، “کیتو” یا “بدون لبنیات” در جاهای مناسب استفاده کنید. داراگ می‌گوید: “اگر به مشتریان نگوید که یک غذا چیست، چه چیزی ندارد و چه چیزی می‌تواند باشد، احتمالاً یک فروش را از دست می‌دهید.” این برچسب‌ها نه تنها کلمات کلیدی خوبی برای بازاریابی هستند، بلکه برای افرادی که محدودیت‌های غذایی دارند، بسیار مهم‌اند.
بهینه‌سازی لیست Google My Business
آیا می‌دانستید که هر ثانیه بیش از ۸۶,۰۰۰ جستجوی گوگل انجام می‌شود؟ گوگل ترافیک زیادی به رستوران‌ها ارسال می‌کند که منجر به سفارش‌های آنلاین می‌شود.
گوگل به‌طور خودکار پلتفرم‌های آنلاین سفارش غذا را در لیست Google My Business رستوران‌ها نمایش می‌دهد. اخیراً این امکان را فراهم کرده‌اند که رستوران‌ها پلتفرم مورد نظر خود را انتخاب کنند.
وارد حساب Google My Business خود شوید و پلتفرمی را انتخاب کنید که بالاترین درصد درآمد را برای شما حفظ می‌کند و به عنوان لینک اصلی برای سفارش آنلاین قرار دهید.
بیشتر بخوانید:
هزینه های واقعی افتتاح و راه اندازی یک رستوران
نکات و چالش هایی که برای مدیریت رستوران باید بدانید
10 نمونه عالی از مشتری مداری در رستوران در سال 2024
ترویج سفارش آنلاین از طریق شبکه‌های اجتماعی
سوتر تیگ از رستوران Amor Y Amargo از تأثیرگذاری خود در شبکه‌های اجتماعی برای افزایش سفارش آنلاین بهره می‌برد. او در حساب اینستاگرامش نزدیک به ۱۸,۰۰۰ دنبال‌کننده دارد و می‌گوید: (صدای من به فروش کمک می‌کند.) هنگامی که او مطلبی را در شبکه‌های اجتماعی منتشر می‌کند، دیگران آن را به اشتراک می‌گذارند و این باعث افزایش دیده‌شدن می‌شود. این روش مشابه بازاریابی دهان به دهان است.
نتیجه‌گیری: افزایش درآمد با سفارش آنلاین رستوران و تضمین دوام کسب‌وکار
سفارش آنلاین غذا از زمان پاندمی 19COVID- در حال افزایش است و پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که این روند ادامه خواهد داشت. با بهینه‌سازی صفحه سفارش آنلاین خود با استفاده از کلمات کلیدی SEO، عکس‌های با کیفیت، توضیحات دقیق و موارد دیگر، می‌توانید فروش آنلاین خود را افزایش دهید. و با افزایش درآمد آنلاین، موفقیت بلندمدت رستوران خود را تضمین کنید.
